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今天的夜現場要帶大家來看到,新北市三峽區有一家滷味,到了半夜還是排滿滿的客人,老闆講究食材的新鮮,每天一大早就到市場去備料,營業到了半夜,還能滿足饕客們的胃,獨特的辣醬口味,更是讓人難以忘懷。
親切的服務態度,客製化的口味,一旁的商家都已經休息,這家滷味店到了大半夜還是燈火通明,新北市這一家滷味攤,明亮的攤位,在夜晚顯得特別醒目,店門口的客人都在等上一份熱呼呼的滷味。
每天一大早從菜市場購買的新鮮蔬菜,滷味櫃子裡的食材,新鮮看得見,老闆強調要讓客人吃得安心,材料都是親自挑選,老闆先把關。
放到滷汁裡滷,每個步驟都不馬虎,上鍋後再加入了獨門的辣醬,將滷味美味再加分。老闆張先生:「我們所摻的絕對都是以最天然的食材,以最天然的原料下去做成的,然後會吃得安心、吃得健康。」客人:「它的醬很好吃,它的料也都很新鮮,用的東西都很實在。」
客人:「經過了好朋友的介紹,去南部的路上會經過三峽,有一攤很好吃的滷味,我一定要來試試看,因為個人也是老饕。」
連老饕都讚不絕口好滋味,儘管到了半夜,人潮還是絡繹不絕,滷味香氣重、口味甘甜,老闆的滷味攤,香味在夜晚裡持續飄香。
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